湖北省商务厅

国家地理标志产品，肉质细嫩，营养丰富，堪称“鱼中上品”可清蒸，可香煎，是接待中外来宾的招牌菜，首批入选21道楚菜标准菜，并被评为“十大楚菜”之一。

国家地理标志产品，被誉为“山珍之王”，多次被央视关注与推介。色鲜肉厚，口感脆爽，营养丰富。

国家地理标志产品，马头羊肉质细嫩，膻味极轻。熬制的羊汤汤汁醇厚浓郁回味甘长，兼具补中益气开胃健力的食疗功效。

房县小花菇味香质纯，享誉菇坛，可谓席上佳珍，曾登上央视《舌尖上的中国》，首批入选21道楚菜标准菜。

以松柏熏制出独特香气的柳林腊肉，搭配秦巴山野的鲜嫩竹笋快炒而成。笋的脆嫩与肉的醇香交融，咸鲜可口，满满都是炊烟萦绕的乡土风味。

省级非物质文化遗产，湖北老字号美食。汇聚18种新鲜食材，经隔水蒸制四小时以上而成，汤清味醇，营养丰富，曾作为特殊年夜饭登上南极。

以新鲜鲜肉、香菇、豆腐为馅料用豆油皮细心包裹后炸制而成。成品外酥里嫩，香气扑鼻，相传为唐代庐陵王引入的宫廷美味。

汉水羊尾镇的特色美食。采用汉江水与优质大豆精制而成，豆香醇厚浓郁，咸鲜入味，口感柔韧有嚼劲，是老少皆宜的风味小吃。

非物质文化遗产小吃。以独特发酵的酸浆佐以筋道的碱水面条，酸香醇厚开胃，面条筋道爽滑，兼具解腻功效，风味悠长难忘。

市级非物质文化遗产。以山间特有神仙叶为原料制成，口感细腻爽滑，带着自然的草木清香与清凉微苦，是当地人口中“神仙所赐”的美味。

郧阳区非物质文化遗产小吃。红薯粉、鲜嫩牛肉片、筋道牛肉饺共聚一碗醇厚牛骨汤中，汤汁红亮诱人，口感层次丰富，风味独具一格。

选用国家地理标志产品“竹山打鸡”此鸡生性好斗，肉质紧实有嚼劲。与尖椒同烹后，酸辣爽口，劲十足，是下饭的经典菜肴。

均州油馍是古均州经典面食，以面粉为主料，配猪油、葱花等料制成，和面擀片、抹油撒料后卷团烙至金黄。外皮酥脆、色泽焦黄，是本地待客佳肴，古民谣里便有“烙油馍待舅舅”的记载，明清时官客、香客尝后常捎给亲友，至今仍是十堰人钟爱的风味主食。