湖北省商务厅

生活必需品市场供给充足，价格涨跌互现

（2026年9月7日－2026年9月13日）

第36周（2026年9月7日－2026年9月13日），重点监测的11大类生活必需品零售价格呈“4涨5跌2平”格局。其中，蛋类、奶制品、调味品、蔬菜价格环比上涨；粮食、食用油、肉类、禽类、水果价格环比下跌；水产品、饮用水价格环比持平。

一、肉类价格环比下跌，蔬菜价格环比上涨

据监测，本周全省肉类零售均价为58.76元/公斤，环比下跌0.2％，同比上涨3.6％。其中，猪后腿肉零售均价为22.50元/公斤，环比下跌0.6％，同比下跌8.3％；牛腿肉零售均价为78.93元/公斤，环比下跌0.7％，同比上涨5.3％；羊腿肉零售均价为74.86元/公斤，环比上涨0.4％，同比上涨6.1％。猪肉方面，9月上旬省内规模猪场前期压栏增重、二次育肥的生猪集中兑现出栏，叠加常规月度出栏节奏平稳，市场现货供给宽松，拖累本周肉价小幅回落。预计近期湖北猪肉市场将止跌企稳、小幅震荡。牛肉方面，本土肉牛集中出栏，现货供给阶段性宽松，行情整体偏弱。羊肉方面，餐饮夜间消费韧性强劲，终端持续动销有效提振市场价格，推动行情稳步修复上行。预计近期全省牛羊肉市场价格将延续稳中微涨行情。

监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.09元/公斤，环比上涨0.6％，同比下跌7.1％。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现17涨3平14跌格局。其中，红萝卜（＋19.9％）、茄子（＋8.9％）、青椒（＋5.7％）、苦瓜（＋5.6％）、白萝卜（＋5.5％）、莴笋（＋5.4％）等品种价格涨幅相对明显；包菜（－10.4％）、西兰花（－5.3％）、黄瓜（－3.8％）、生姜（－3.6％）、土豆（－2.1％）等品种价格跌幅相对明显；冬瓜、小白菜、红菜苔价格环比持平。初秋省内高温高湿天气余热未消，持续抑制秋茬蔬菜生长、拉长采收周期；与此同时，全国多地蔬菜主产区同步处于夏淡换茬周期，省外入鄂货源成本抬升，共同推动省内菜价重心上移。预计近期湖北蔬菜市场整体将延续偏强格局，涨幅持续收窄。

二、水果价格环比下跌，水产品价格环比持平

监测数据显示，本周全省水果零售均价为10.54元/公斤，环比下跌0.3％，同比下跌3.1％。重点监测的10类水果价格环比呈现5涨2平3跌格局。其中，菠萝（＋1.1％）、梨（＋1.1％）、香蕉（＋0.6％）、西瓜（＋0.3％）、柑橘（＋0.1％）价格环比上涨；桔子、橙子价格环比持平；葡萄（－2.5％）、苹果（－0.1％）、芒果（－0.1％）价格环比下跌。9月上旬国内葡萄等秋季时令水果全面进入集中采收期，大众平价鲜果供给阶段性过剩，拖累全省水果综合均价小幅下行。预计近期湖北水果价格将开启节前温和修复行情，逐步止跌企稳。监测数据显示，本周全省水产品零售均价为28.34元/公斤，环比持平，同比上涨0.6％。监测的8种水产品价格环比呈现4涨2平2跌格局。其中，大带鱼（＋0.5％）、对虾（＋0.5％）、鲫鱼（＋0.2％）、大黄鱼（＋0.2％）价格环比上涨；鲢鱼、河蟹价格环比持平；鲤鱼（－1.3％）、草鱼（－0.6％）价格环比下跌。从供给端看，秋季开渔红利延续、近海海产补给充足，淡水鱼存塘充裕，整体市场保供能力稳固；从需求端看，开学刚需稳步释放，但双节集中备货尚未全面启动，终端消费增量温和。供需两端整体平稳，本期湖北水产品市场行情持稳。预计近期湖北水产品价格将结束平稳态势，小幅上行。

三、蛋类价格环比上涨，禽类价格环比下跌

监测数据显示，本周蛋类零售均价为12.56元/公斤，环比上涨0.2％，同比上涨23.1％。禽类零售均价为22.85元/公斤，环比下跌0.8％，同比上涨1.4％，其中白条鸡零售均价22.85元/公斤，环比下跌0.8％，同比上涨1.4％。蛋类方面，开学刚需与双节前置备货双重利好叠加，整体终端动销提速，有效托举鸡蛋价格小幅上行。禽类方面，9月上旬市场肉鸡供给充裕，原料端成本持续承压，带动白条鸡出厂及终端零售价小幅回落。预计近期湖北禽蛋市场价格将呈现窄幅震荡格局。

四、民生商品价格平稳运行，市场供应充足

本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持平稳运行态势。粮食零售均价为6.30元/公斤，环比下跌0.2％，同比下跌1.1％。食用油零售均价为18.72元/升，环比下跌0.1％，同比上涨0.3％。奶制品零售均价为113.98元/公斤，环比上涨0.1％，同比上涨4.4％。调味品零售均价为7.58元/公斤，环比上涨0.1％，同比下跌0.4％。饮用水零售均价为2.53元/升，环比持平，同比上涨3.5％。