湖北省商务厅

生活必需品市场供给充足，价格以涨为主

（2026年7月13日—2026年7月19日）

第28周（2026年7月13日—2026年7月19日）重点监测的11大类生活必需品零售价格中，食用油、禽类、蛋类、奶制品、水产品、蔬菜、调味品零售价格环比上涨；粮食、肉类、水果、饮用水零售价格环比下跌。主要情况如下：

据监测，本周全省肉类零售均价为57.85元／公斤，环比下跌0.2％，同比上涨2.0％。其中，猪后腿肉零售均价为21.96元／公斤，环比上涨1.9％，同比下跌15.9％；牛腿肉零售均价为78.19元／公斤，环比下跌0.8％，同比上涨4.4％；羊腿肉零售均价为73.40元／公斤，环比下跌0.1％，同比上涨6.0％。猪肉方面，标猪接续出栏尚未完全补位，市场形成短暂出栏空窗；三伏高温天气来袭，生猪育肥周期拉长、日均常规出栏量收缩，进一步收紧现货供给。此外，盛夏高温提升鲜肉冷链储运、保鲜损耗及运营成本，流通端刚性成本抬升，辅助托举终端售价。预计近期猪肉市场价格上涨势头持续放缓，整体维持稳中偏弱运行。牛肉方面，鲜肉叠加冻品双重货源补给，市场库存持续累积，商户为规避高温货品损耗、加速资金周转，普遍采取让利走货策略，带动本周牛肉现货价格环比下行。羊肉方面，盛夏消费淡季触底，终端整体需求持续偏弱，本期羊肉价格小幅回落。预计近期全省牛羊肉价格将呈现窄幅平稳运行态势。

监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为6.68元／公斤，环比上涨0.9％，同比上涨3.6％。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现22涨2平10跌格局。其中，油菜（＋9.9％）、黄瓜（＋6.7％）、生菜（＋5.2％）、苦瓜（＋4.8％）、红萝卜（＋4.6％）涨幅居前；莲藕（－6.6％）、茄子（－5.0％）、南瓜（－2.7％）、山药（－2.4％）跌幅居前。包菜、红菜苔价格环比持平。本期湖北本地早播露地瓜菜、速生叶菜陆续收尾，省内持续高温天气抑制蔬菜生长速度，叶菜类蔬菜产能小幅收缩，市场供需由前期宽松转为小幅偏紧。另一方面，高温天气抬高蔬菜产销成本，成本端持续抬升锁定菜价底部，推动菜价实现温和修复上涨。夏季换茬空档尚未完全结束，新茬蔬菜批量上市仍需周期，预计近期湖北蔬菜市场价格涨势放缓，整体以窄幅震荡为主。

监测数据显示，本周全省水果零售均价为10.69元／公斤，环比下跌0.5％，同比下跌4.8％。重点监测的10类水果价格环比呈现3涨2平5跌格局。其中，菠萝（＋0.9％）、苹果（＋0.8％）、香蕉（＋0.2％）价格环比上涨；橙子（－4.3％）、西瓜（－1.7％）、葡萄（－1.7％）价格环比下跌；柑橘、桔子价格环比持平。7月中旬为全国夏季水果核心丰产窗口期，苹果等耐储运、常年流通的存量水果受季节供给影响较小，需求相对稳定，价格小幅坚挺。西瓜、葡萄等大宗夏令水果全面进入盛采期，主产区天气平稳、无灾害扰动，整体丰产稳产，产地上市量集中释放，拖累整体水果均价下行。部分早茬夏令瓜果逐步进入产季尾声，增量释放节奏放缓，预计近期湖北水果市场将止跌企稳、呈现窄幅震荡运行态势。

监测数据显示，本周全省水产品零售均价为29.18元／公斤，环比上涨0.3％，同比持平。监测的8种水产品价格环比呈现3涨5跌格局。其中，鲤鱼（＋2.0％）、大黄鱼（＋1.3％）、对虾（＋1.1％）价格环比上涨；河蟹（－1.5％）、鲢鱼（－0.5％）、鲫鱼（－0.5％）、大带鱼（－0.5％）、草鱼（－0.2％）价格环比下跌。盛夏高温压制养殖产出，刚需淡水鱼货源偏紧、价格走强。伏季休渔持续推进，野生海捕水产品全面停捕，省外入鄂大黄鱼等海产货源大幅减少、外源供给缺口持续扩大。内陆市场只能依靠本地淡水养殖水产和存量冻品补位，刚需采购支撑大黄鱼价格环比上涨，有效托举整体水产市场小幅上行。预计近期湖北水产品市场整体将以窄幅震荡、稳中持平运行为主，延续结构性分化格局，无大幅涨跌行情。

本周蛋类零售均价为11.98元／公斤，环比上涨1.9％，同比上涨16.7％。禽类零售均价为24.70元／公斤，环比上涨0.1％，同比上涨3.6％，其中白条鸡零售均价24.70元／公斤，环比上涨0.1％，同比上涨3.6％。蛋类方面，7月中旬全国及华中地区持续高温闷热，湖北本地及周边蛋鸡养殖基地普遍出现日产蛋量小幅下滑情况，市场货源增量不足，供给端由前期宽松转为紧平衡，本期鸡蛋价格温和上行。禽类方面，全国及华中地区肉鸡在栏存栏量处于年内高位，前期雏鸡补栏充足、养殖周期平稳落地，7月中旬集中出栏量稳定释放。玉米、豆粕等肉鸡核心饲料价格整体平稳运行，无大涨大跌行情，养殖端生产成本稳定。本期湖北白条鸡市场整体小幅上涨。预计近期湖北禽蛋市场价格将延续稳中微涨的运行态势。

本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持平稳运行态势。粮食零售均价为6.14元／公斤，环比下跌0.3％，同比上涨0.2％。食用油零售均价为18.60元／升，环比上涨0.3％，同比上涨1.1％。奶制品零售均价为108.33元／公斤，环比上涨0.8％，同比上涨0.8％。调味品零售均价为7.43元／公斤，环比上涨0.1％，同比下跌2.0％。饮用水零售均价为2.43元／升，环比下跌0.4％，同比持平。