湖北省商务厅

生活必需品市场供给充足，偏弱运行

（2026年6月29日—2026年7月5日）

第26周（2026年6月29日—2026年7月5日）重点监测的11大类生活必需品零售价格中，饮用水零售价格环比上涨；蔬菜、水果、粮食、肉类、蛋类、水产品、奶制品零售价格环比下跌；食用油、禽类、调味品零售价格环比持平。主要情况如下：

一、肉类、蔬菜价格小幅下跌

据监测，本周全省肉类零售均价为56.72元／公斤，环比下跌0.2％，同比上涨1.9％。其中，猪后腿肉零售均价为21.45元／公斤，环比下跌0.8％，同比下跌18.0％；牛腿肉零售均价为76.38元／公斤，环比下跌0.1％，同比上涨3.4％；羊腿肉零售均价为72.32元／公斤，环比下跌0.1％，同比上涨7.9％。猪肉方面，6月末压栏惜售生猪集中逢高出清，市场标猪有效供给持续宽松，当前全国能繁母猪存栏持续偏高，生猪产能冗余格局延续，市场整体供给基数偏大。需求端暑期淡季全面落地，终端整体需求体量持续收缩。供强需弱市场格局主导下猪价回落。预计近期湖北猪肉价格将呈现低位企稳态势。牛肉、羊肉方面，本地及周边供给宽松充裕，无阶段性缺口支撑价格，需求端暑期消费淡季落地，刚需支撑力度减弱，价格随供需基本面小幅自然回落，整体相对平稳。预计近期湖北牛羊市场将呈现窄幅震荡、基本持平的运行态势。

监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为6.59元／公斤，环比下跌0.9％，同比上涨2.8％。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现11涨5平18跌格局。其中，青椒（＋3.5％）、菜花（＋2.3％）、蒜头（＋1.8％）、大葱（＋1.4％）、韭菜（＋1.2％）等品种价格涨幅相对明显；莲藕（－8.6％）、包菜（－5.5％）、豆角（－5.3％）、冬瓜（－5.0％）、苦瓜（－5.0％）等品种价格跌幅相对明显；小白菜、红萝卜、红菜苔、胡萝卜、黄瓜价格环比持平。7月初湖北本地露地夏菜全面进入盛采期，耐储瓜类集中上市，市场短期货源供给过剩，产地收购价快速下行，直接传导至终端零售端。暑期淡季全面落地，校园食堂大宗蔬菜采购停滞，进一步加剧价格下行压力，湖北蔬菜市场整体均价季节性回落。7月6日湖北鄂东片区遭遇历史罕见强对流天气，近郊露天蔬菜、时令瓜果、在田粮油作物受损，短期本地鲜菜供给减量，局部市场或小幅抬价，但夏菜盛产期整体格局未变，预计近期湖北蔬菜价格将进入夏季低位磨底阶段，低位逐步企稳。

二、水果、水产品价格环比下跌

监测数据显示，本周全省水果零售均价为11.27元／公斤，环比下跌2.3％，同比下跌1.1％。重点监测的10类水果价格环比呈现1涨1平8跌格局。其中，橙子（＋1.4％）价格环比上涨；桔子价格环比持平；葡萄（－3.8％）、西瓜（－2.9％）、梨（－2.7％）、香蕉（－2.2％）、芒果（－1.2％）、苹果（－0.8％）、柑橘（－0.8％）、菠萝（－0.2％）价格环比下跌。今年春季全国气温整体偏高，全国西瓜、早熟梨、夏黑葡萄成熟期普遍提前，南北主产区上市期重叠，打破往年错峰上市格局。多省货源集中涌入湖北市场，夏令鲜果短期供应量大幅增加，产地收购价快速跳水，直接传导至终端零售市场。集中上市峰值逐步回落，预计近期湖北水果均价将延续低位窄幅震荡格局。

监测数据显示，本周全省水产品零售均价为27.48元／公斤，环比下跌0.4％，同比下跌0.6％。监测的8种水产品价格环比呈现8跌格局。其中，鲤鱼（－0.8％）、大带鱼（－0.7％）、草鱼（－0.4％）、鲢鱼（－0.2％）、鲫鱼（－0.2％）、对虾（－1.4％）、大黄鱼（－0.1％）、河蟹（－0.1％）价格环比均下跌。本期水温、光照条件适宜淡水鱼生长，省内养殖的鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼生长速度加快，规格集中达标。养殖户集中批量出货，市场到货量大幅增加。海水产品库存高位，进口冻品充足压制海产价格。淡海水水产同步放量，供给宽松格局下湖北水产品市场价格回归季节性低位。预计近期湖北水产品市场呈现低位企稳的态势。

三、蛋类价格小幅回落、禽类价格环比持平

本周蛋类零售均价为11.61元／公斤，环比下跌1.6％，同比上涨13.3％。禽类零售均价为23.15元／公斤，环比持平，同比上涨5.1％，其中白条鸡零售均价23.15元／公斤，环比持平，同比上涨5.1％。蛋类方面，前期春季大规模补栏的青年鸡在6月底至7月初集中开产，新增产能集中兑现，全国在产蛋鸡存栏维持年内偏高水平，行业整体产能储备充足。夏季养殖端鸡蛋保鲜周期短、周转压力大，养殖户、贸易商普遍采取快产快销的经营策略，无惜售挺价行为，进一步巩固低价行情。预计近期蛋类市场将止跌企稳、窄幅震荡。禽类方面，湖北及华中周边养殖产区存栏稳定，省外冻品持续平稳补给湖北市场，行业整体以稳价周转为主，预计近期禽类价格或将延续微幅偏弱走势，整体基本持平格局。

四、民生商品价格平稳运行，市场供应充足

本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持平稳运行态势。粮食零售均价为6.22元／公斤，环比下跌0.2％，同比持平。食用油零售均价为18.56元／升，环比持平，同比上涨0.8％。奶制品零售均价为111.23元／公斤，环比下跌0.1％，同比下跌1.0％。调味品零售均价为7.45元／公斤，环比持平，同比下跌2.1％。饮用水零售均价为2.41元／升，环比上涨0.4％，同比上涨2.3％。