湖北省商务厅

第24周（2026年6月15日—2026年6月21日）重点监测的11大类生活必需品零售价格中，蛋类零售价格环比上涨；禽类、调味品、蔬菜、水果、食用油、肉类、奶制品、粮食零售价格环比下跌；水产品、饮用水零售价格环比持平。主要情况如下：

一、肉类、蔬菜价格小幅下跌

据监测，本周全省肉类零售均价为57.00元／公斤，环比下跌0.1％，同比上涨0.5％。其中，猪后腿肉零售均价为21.25元／公斤，环比上涨0.5％，同比下跌17.9％；牛腿肉零售均价为76.66元／公斤，环比下跌0.3％，同比上涨3.8％；羊腿肉零售均价为73.08元／公斤，环比持平，同比上涨3.9％。猪肉方面，高温梅雨放缓生猪长势，新增达标猪补给不足，节前备货需求与假期宴席消费双重发力，需求实现阶段性放量，终端猪肉价格小幅上调。随着节日红利消退，行业产能基本面未改善，涨价根基不足，预计近期湖北猪肉市场将重回低位震荡磨底态势。牛肉方面，为规避端午后短期需求回落风险，主产区养殖户在端午前集中出栏适重育肥牛，本地市场供给改善。屠宰企业主动下调批发价格，传导至终端零售端，推动整体价格微跌。预计近期湖北牛肉市场将呈现止跌企稳、小幅回升格局。羊肉方面，本期市场供给无明显增量或减量，家庭消费平稳，本期羊肉价格环比持平，预计近期湖北羊肉价格将呈现整体持平偏强格局。

监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为6.73元／公斤，环比下跌0.6％，同比上涨2.7％。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现15涨2平17跌格局。红萝卜（＋5.4％）、莲藕（＋4.4％）、菠菜（＋4.1％）、油菜（＋3.0％）、圆白菜（＋2.5％）涨幅居前；苦瓜（－7.7％）、西兰花（－5.7％）、南瓜（－3.3％）、黄瓜（－2.7％）、辣椒（－2.4％）跌幅居前；小白菜、红菜苔价格环比持平。本期湖北入梅，为避免雨水浸泡，菜农集中抢收已成熟茄果、豆类、叶菜，大棚速生叶菜批量补种采收，短期货源集中放量，产地收购价被动走低，直接传导至终端零售价小幅下降。梅雨季节持续性降雨，露天蔬菜采摘受阻，预计近期湖北蔬菜将止跌企稳、小幅回升。

二、水果价格环比微跌、水产品价格环比持平

监测数据显示，本周全省水果零售均价为11.48元／公斤，环比下降0.1％，同比上涨0.2％。重点监测的10类水果价格环比呈现4涨2平4跌格局。其中，苹果（＋1.6％）、菠萝（＋1.1％）、芒果（＋0.4％）、西瓜（＋0.2％）价格环比上涨；桔子、橙子价格环比持平；葡萄（－0.8％）、梨（－0.7％）、香蕉（－0.2％）、柑橘（－0.2％）价格环比下跌。本期供应端结构性库存差异主导品类涨跌，湖北本地夏黑葡萄进入全面上市期，叠加云南、四川早熟葡萄持续调入，北方梨库存持续高位，价格继续承压下行，拖累湖北市场水果均价下行。预计近期湖北水果均价将维持横盘震荡态势，整体基本持平。

监测数据显示，本周全省水产品零售均价为27.33元／公斤，环比持平，同比下跌2.1％。监测的8种水产品价格环比呈现2涨2平4跌格局。其中，草鱼（＋1.4％）、鲫鱼（＋1.0％）价格环比上涨；大黄鱼、河蟹价格环比持平；鲢鱼（－0.9％）、大带鱼（－0.6％）、鲤鱼（－0.3％）、对虾（－0.1％）价格环比下跌。本期湖北本地鱼塘仍处于春鱼收尾、夏鱼未达规格的换茬周期，适重标鱼批量货源持续偏紧，淡水鱼价格小幅上涨；大黄鱼主要依赖基地供应供需相对平稳；海水产品一方面处于冻品库存高位，一方面进入集中上市期，供应过剩价格小幅下跌，湖北水产品市场各品类对冲作用下价格环比持平。据湖北省气象局预报近期将有强降雨，鱼塘水位上涨、捕捞困难、跨区运输受阻，淡水鱼短期供应将进一步收缩，预计近期湖北水产品市场将延续小幅微涨态势。

三、蛋类价格持续上涨、禽类价格小幅下降

本周蛋类零售均价为12.66元／公斤，环比上涨1.8％，同比上涨15.9％。禽类零售均价为22.82元／公斤，环比下跌1.1％，同比上涨3.6％，其中白条鸡零售均价22.82元／公斤，环比下跌1.1％，同比上涨3.6％。蛋类方面，产能缺口持续存在，短期供给无法有效增加，入梅高温高湿导致产蛋率阶段性下滑，养殖户为降低损耗，进一步放缓补栏节奏。供应偏紧格局下，本期湖北蛋类价格持续上涨。预计近期蛋类市场将结束连涨，呈现高位震荡、小幅回落的格局。禽类方面，养殖户为规避高温风险，在端午前后集中出栏兑现利润；需求端进入暑假淡季，学校食堂团膳采购量缩减，节日消费提振不及预期，推动本期白条鸡价格下降。预计近期禽类价格或将呈现低位震荡、跌幅收窄格局。

四、民生商品价格平稳运行，市场供应充足

本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持平稳运行态势。粮食零售均价为6.22元／公斤，环比下跌0.2％，同比上涨0.5％。食用油零售均价为18.45元／升，环比下跌0.5％，同比下跌0.3％。奶制品零售均价为112.88元／公斤，环比下跌0.1％，同比下跌0.3％。调味品零售均价为7.39元／公斤，环比下跌0.1％，同比下跌1.2％。饮用水零售均价为2.45元／升，环比持平，同比上涨4.4％。