湖北省商务厅

湖北省商务厅监测系统显示，上周(2021年1月4日—2021年1月10日)全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一周比较，重点监测的42种商品中，23种上涨，16种下跌，3种持平。分大类看，粮食、猪肉、蛋类、水产品、食糖、食盐、奶制品、蔬菜的本期价格上涨，桶装食用油、禽类、水果的本期价格下跌，呈现“8涨3跌”的态势。整体来看，本期湖北省生活必需品价格主要以上涨为主。

一、粮食价格上涨和桶装食用油价格下跌

上周湖北省监测粮食平均价格为6.29元/公斤，相比上期环比上涨5.18%。其中，小包装大米的本期价格为6.37元/公斤，环比上涨5.99%;小包装面粉的本期价格为6.09元/公斤，环比上涨3.22%。上周湖北省监测的桶装食用油平均价格为17.22元/公斤，环比下跌0.52%。其中，调和油的本期价格为15.79元/公斤，环比上涨2.67%;大豆油、花生油、菜籽油的本期价格分别为11.34元/公斤、25.44元/公斤、16.3元/公斤，分别环比下跌2.41%、1.36%、0.79%。本期湖北省所监测的粮油类产品价格呈现跌涨不一的波动态势，整体来看粮油类产品的价格波动幅度均较小，与上期价格变动差距不大。预计未来伴随春节的临近，湖北省粮食的需求会保持在较高水平，推动近期粮油价格微涨，但长期内粮油类产品仍将会以稳定的价格运行。

二、猪肉价格上涨

上周湖北省监测猪肉平均价格为61.34元/公斤，相比上期环比上涨2.42%。本期湖北省监测的猪肉价格延续了上涨趋势，本期湖北省猪肉价格进入季节性上行区间，主要是由于两方面的原因:一是季节性消费高峰的到来，伴随春节的临近，居民对猪肉的需求量上升;二是近期的新冠疫情使得养殖户的补栏积极性下降，猪肉供给收紧。但长期来看，目前全国生猪和母猪存栏已恢复到正常年份的88%左右，中长期内新增产能逐步释放，生猪和猪肉供给较为充足。预计春节前猪肉需求仍会保持坚挺，市场供应偏紧，近期猪肉价格将维持高位。

三、禽类价格下跌和蛋类价格上涨

上周湖北省监测样本企业白条鸡平均零售价格为27.54元/公斤，环比下跌2.55%。上周蛋类平均售价为10.97元/公斤，环比上涨3.49%。本期湖北省所监测的禽蛋类价格呈现下跌态势。近期禽类出栏量增加，供应充足。 本期蛋类价格的上涨是由于强降温降低了产蛋率，蛋类市场供应量出现暂时性短缺。随着未来春节假期的临近，以及疫情的不利影响，预计近期禽类价格将止跌上涨，蛋类价格将延续上涨趋势。

四、水产品价格微涨

上周湖北省监测样本企业水产品平均价格为13.88元/公斤，环比上涨0.22%。其中，鲢鱼、草鱼的本期价格为8.15元/公斤、13.22元/公斤，分别环比上涨7.8%、1.38%;鲤鱼的本期价格为8.68元/公斤，环比下跌6.16%;鲫鱼、大带鱼、大黄花鱼的本期价格为14.47元/公斤、34元/公斤、38元/公斤，均与上期持平。本期湖北省所监测的水产品价格大部分呈现平稳运行的态势，整体价格呈现微涨态势。当前进入捕鱼期后期，水产品供应有所减少，且近日的强降温使得捕捞活动阻力增大、成本升高，水产品供应偏紧，加上随着春节的临近，居民有冬季腌制腊鱼与制作鱼丸的传统习俗，水产品需求旺盛。预计未来水产品价格仍将保持微涨态势运行。

五、奶制品价格微涨

上周湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为149.67元/公斤，环比上涨1.16%。其中，酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉的本期价格分别为18.02元/公斤、269.81元/公斤，分别环比上涨5.07%、3.7%;国产品牌婴幼儿奶粉、成人奶粉的本期价格分别为206.12元/公斤、104.71元/公斤，分别环比下跌1.65%、0.17%。本期湖北省所监测的奶制品价格均呈现上下波动态势，整体价格呈现微涨态势。奶制品价格上涨主要是饲料价格上涨明显，且运输、能耗等产业链上的多个环节成本都出现较大幅度的增长，导致近期供给收紧。预计未来随着春节的临近，湖北省奶制品价格将会在稳中有涨。

六、蔬菜价格上涨

上周湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.44元/公斤，环比上涨1.64%。总共监测的15类蔬菜中，呈现“10涨5跌”的态势，主要以上涨为主。其中，小白菜、芹菜、生姜、黄瓜、茄子、青椒、豆角、白萝卜、土豆、莲藕的本期价格分别为7.49元/公斤、7.4元/公斤、15.15元/公斤、6.57元/公斤、8.07元/公斤、11.26元/公斤、9.97元/公斤、2.97元/公斤、3.95元/公斤、8.9元/公斤，分别环比上涨20.22%、3.79%、0.33%、6.14%、0.5%、15.61%、0.4%、7.22%、0.77%、5.08%;包菜、大白菜、西红柿、红萝卜、红菜苔的本期价格分别为4.31元/公斤、2.78元/公斤、6.98元/公斤，3.2元/公斤、12.64元/公斤，分别环比下跌3.15%、12.03%、0.57%、16.67%、8.14%。本期湖北省所监测的蔬菜价格大部分呈现上涨态势。本期蔬菜价格上涨属于季节性反弹，整体看全国蔬菜价格呈现季节性上涨，目前蔬菜供给进入冬季模式，价格随冬季生产、采收、运输成本增加而上涨，市场运行转入季节性上行区间。由于近期由于天气寒冷，蔬菜生长周期延长蔬菜供应减少，产量降低，如辣椒价格上涨和南方多个产区受强降温天气影响造成上市期推迟有关。预计未来一周由于受到强降温和元旦节的到来，湖北省蔬菜价格将会稳中有涨。

七、水果价格下跌

上周湖北省监测样本企业水果平均零售价格为10.09元/公斤，环比下跌6.75%。其中重点监测的6种水果中，呈现“2涨4跌”的态势。其中，梨子、桔子的本期价格为10.17元/公斤、7.63元/公斤，分别环比上涨0.39%、1.73%;苹果(红富士)、香蕉、西瓜、橙子的本期价格分别为13.69元/公斤、6.88元/公斤、7.51元/公斤、14.67元/公斤，分别环比下跌2.21%、1.15%、34.3%、1.68%。本期湖北省所监测的水果均呈现上下波动的态势，但价格下跌类蔬菜的变动幅度大于价格上涨类蔬菜，本期价格下跌主要是受反季水果西瓜价格大幅变动导致的。当前随着气温降低，大部分冬季水果品类上市率逐渐增加，水果供应较为充足。预计未来由于春节假期临近，居民的消费需求也进一步加强，短期内的市场高需求带动水果市场价格止跌回涨。