湖北省商务厅

生活必需品市场品类涨多跌少

（2026年2月16日－2026年2月22日）

本周全省生活必需品市场供给持续充足，价格延续涨跌互现态势，呈现9涨1平1跌格局。第7周（2026年2月16日－2026年2月22日）重点监测的11大类生活必需品零售价格中，粮食、食用油、肉类、禽类、水产品、蔬菜、水果、奶制品、饮用水零售价格环比上涨；调味品零售价格环比持平；蛋类零售价格环比下跌。具体情况如下：

一、肉类、蔬菜价格环比上涨，各品类涨跌分化

本周全省肉类零售均价为56.43元／公斤，环比上涨0.2％，同比上涨3.2％。其中，猪后腿肉零售均价为24.18元／公斤，环比上涨1.5％，同比下跌6.7％；牛腿肉零售均价为76.7元／公斤，环比上涨0.4％，同比上涨7.4％；羊腿肉零售均价为68.4元／公斤，环比下跌0.5％，同比上涨2.4％。猪肉方面，前期集中出栏效应逐步消退，市场供给小幅收缩，叠加节后餐饮行业复工复产节奏加快，鲜肉采购需求小幅回升，支撑猪肉价格环比止跌回升；牛肉市场供给端仍偏紧，养殖端挺价意愿较强，价格延续微涨态势；羊肉市场随天气逐步转暖，消费需求进入季节性回落阶段，价格小幅下跌，整体保持平稳。预计短期内肉类价格维持小幅波动、总体平稳运行态势。

监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为8元／公斤，环比上涨1.3％，同比上涨9.5％。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现21涨3平10跌态势。其中，莴笋（＋8.0％）、菜花（＋8.3％）、莲藕（＋5.7％）、黄瓜（＋5.0％）、韭菜（＋6.6％）等品种价格涨幅相对明显。主要受低温天气影响，露地蔬菜生长放缓，叠加春节期间农贸市场休市、上市量减少；加之冬春交替时节蔬菜供应出现季节性青黄不接，市场供给偏紧，共同推动菜价上行。而青椒（－3.9％）、豆角（－2.9％）、西葫芦（－2.0％）、红萝卜（－2.3％）、大葱（－1.9％）等品种价格降幅较大，源于设施蔬菜持续上市，市场货源较为充足，且需求整体平稳、无集中消费拉动，价格随供应增加小幅回落。生姜、蒜头、红菜苔价格环比持平。节后南北方蔬菜产区上市节奏逐步恢复，跨区域调运效率有所提升，但部分早春茬蔬菜尚未批量上市，市场仍存在阶段性供给缺口，对蔬菜均价形成支撑；与此同时，部分冬储菜进入清库阶段，货源充足的品类价格自然回落，品种间涨跌分化较为明显。预计随着气温进一步回升，蔬菜供给将持续增加，价格有望逐步企稳回落。

二、水产品、水果价格延续上涨，刚需支撑市场

监测数据显示，本周全省水果零售均价为12.25元／公斤，环比上涨1.4％，同比上涨6.7％。重点监测的10类水果价格环比呈现6涨1平3跌格局。其中，香蕉（＋3.1％）、葡萄（＋1.7％）、芒果（＋0.9％）等品种价格环比上涨；桔子价格环比持平；西瓜（－0.2％）、菠萝（－0.7％）、橙子（－2.5％）等品种价格环比下跌。冬季本地应季水果供应基本收尾，市场供给仍以外地调运和进口水果为主，调运成本居高不下支撑水果均价上涨；部分热带水果因产区上市量增加，价格小幅回落，品类内走势分化。预计随春季时令水果逐步上市，水果市场供给将得到补充，价格涨幅有望收窄。

监测数据显示，本周全省水产品零售均价为29.45元／公斤，环比上涨0.8％，同比上涨4.1％。监测的8种水产品价格环比呈现7涨1跌格局。其中，鲫鱼（＋2.8％）、河蟹（＋2.8％）、对虾（＋1.9％）、鲢鱼（＋1.6％）、草鱼（＋1.7％）价格环比上涨；大黄鱼（－0.1％）价格环比下跌。水产养殖仍处于冬季越冬期，捕捞节奏较慢，市场供给整体偏紧，叠加节后餐饮行业备货需求回升，拉动水产品价格延续上涨；大黄鱼因外地货源补充到位，市场供给小幅增加，价格微幅下跌。预计随气温回升，水产养殖生产逐步恢复，水产品供给将稳步增加，价格将逐步企稳。

三、蛋类价格环比下跌，禽类价格小幅上涨

本周蛋类零售均价为10.65元／公斤，环比下跌0.2％，同比下跌11.2％。禽类零售均价为21.95元／公斤，环比上涨0.8％，同比上涨2.7％，其中白条鸡零售均价21.95元／公斤，环比、同比涨幅与禽类大类一致。蛋类方面，节后终端消费需求大幅回落，居民家庭备货逐步消耗，市场走货节奏放缓，叠加蛋鸡产蛋率随气温小幅回升，市场供给增加，推动鸡蛋价格环比小幅下跌；禽类方面，猪肉价格回升带动禽类替代消费需求增加，市场采购量上升，支撑白条鸡等禽类价格小幅上涨。预计蛋类价格将随消费淡季延续小幅震荡走势，禽类价格受需求支撑将保持平稳。

四、民生商品价格稳中有涨，市场供应充足

本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持稳中有涨态势。粮食类零售均价为5.72元／公斤，环比上涨0.4％，同比下跌0.4％。节后粮食市场消费需求回归常态，加工企业开工率逐步提升，市场流通顺畅，价格小幅波动，整体保持平稳。食用油零售均价为18.2元／升，环比上涨0.3％，同比下跌0.4％。油料原料市场供给偏紧，加工成本小幅上升，推动食用油价格微涨，各品类走势保持一致。奶制品零售均价为114.51元／公斤，环比上涨0.1％，同比上涨2.2％。节后奶制品市场消费需求小幅回落，但高端奶粉和低温酸奶因刚性需求支撑，价格保持微涨，整体市场运行平稳。调味品零售均价为7.18元／公斤，环比持平，同比下跌1.9％。味品市场供需相对稳定，生产企业备货充足，终端市场价格保持平稳运行。饮用水零售均价为2.61元／升，环比上涨0.8％，同比上涨5.6％。饮用水市场供给充足，涨幅有限，总体保持平稳。